コジマフーズでは、お粥の調理に自然塩を使います。

いわゆる｢塩化ナトリウム｣(科学的に作れられた塩)ではなく、生命体にとって欠かすことのできない、海水に含まれるミネラル分を含んだ、古来私たちが呼んでいた｢塩｣です。
現在使用しているすべての食塩は大島で作られている、海水からとった自然海塩｢海の精｣100％です。
素材の味を引き立たせるため、かくし味程度に微量使うだけですが、それ故に、良いものにこだわりたいと考えます。
おいしいものを食べたいと願う、見えないこだわりの一つです。