玄米きのこピラフ
じめじの味わいに、まいたけの香り、コクの椎茸、歯ざわりのエリンギ。味、香り、食感の異なるきのこに、甘みと彩りを添えるのは、玉ねぎ、人参、とうもろこし。野菜の旨みを引き出したブイヨンにオリーブオイルを少々加え、有機玄米と炊きました。味付けはシンプルに、塩コショウのみ。
きのこと野菜の美味しさを、玄米と共に楽しんでいただける、やさしい味わいのごはんです。
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