4種のきのこを玄米と野菜ブイヨンで炊きました。

じめじの味わいに、まいたけの香り、コクの椎茸、歯ざわりのエリンギ。味、香り、食感の異なるきのこに、甘みと彩りを添えるのは、玉ねぎ、人参、とうもろこし。野菜の旨みを引き出したブイヨンにオリーブオイルを少々加え、有機玄米と炊きました。味付けはシンプルに、塩コショウのみ。

きのこと野菜の美味しさを、玄米と共に楽しんでいただける、やさしい味わいのごはんです。